Lavorazione
Alla base di tutte le lavorazioni del
caseificio Reginella d'Abruzzo, rimangono i gesti antichi, frutto della
sapiente arte dei mastri casari abruzzesi. Modellare l'impasto di
latte, caglio e sale nelle forme ereditate dalla tradizione è il
quotidiano segreto che ha portato le specialità Reginella sulla bocca
di tutti. |
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